JENIS JENIS BAYAM

Di Indonesia terdapat berbagai jenis bayam yaitu terdapat 5 jenis beserta fungsi yang berbeda disetiap jenisnya. Apa sajakah itu? Mari kita lihat di bawah ini.

1. Bayam Petik / Bayam Kakap (A. hybridus)

Bayam petik banyak tumbuh secara liar di pedesaan, bayam jenis ini biasanya hanya di petik daunnya saja. Bayam jenis ini memiliki daun lebih tebal dan besar dari bayam yang biasa ada dipasar. Bayam petik biasanya digunakan untuk lalapan juga ditumis bahkan ada yang membuatnya sebagai keripik bayam.

​2. Bayam Cabut (A. tricolor)

Bayam ini biasanya di panen dengan cara dicabut kemudian dijual kepasar, batangnya cukup lunak kerena saat masih kecil bayam ini sudah dipanen, biasanya maksimal ditanam paling lama hingga umur 25 hari.

3. Bayam Duri (A. spinosus L.)

Bayam ini mirip dengan bayam petik namun lebih kurus dan memiliki daun agak runcing, pada pangkal dan cabang terdapat duri-duri. Bayam ini biasanya digunakan sebagai obat alternatif, ampuh untuk mengatasi demam, eksim, bisul, TBC, sakit tenggorokan dan banyak lagi.

4. Bayam Itik (A. blitum)

Bayam jenis ini memiliki daun kecil dan lebih halus. ciri khas dari bayam ini memiliki daun lebih kecil dari bayam cabut, daun dari tanaman ini memiliki perbedaaan dengan warna kemerahan pada bagian tangah dan pada bagian pinggir daun berwarna hijau.

5. Bayam merah

Bayam merah sangat berbeda dengan bayam yang lain karena bayam ini memiliki warna merah pada bagian daun hingga batang.